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      1. 大型廚房設備、酒店服務器一部式采購基地

        一家專業廚房設備生產廠家

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        新建一個廚房都需要什么設備

        作者:admin 發布日期: 2021-05-19 二維碼分享

        食堂廚房設備包括灶具社保,排煙系統,調理設備,制冷保溫社保炊事機械社保,..社保


        一、灶具設備


        學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護。常見的設備有:鼓風大鍋灶、煲仔爐(四眼、六眼等)雙炒雙溫灶、蒸箱(單門、雙門等)、低湯灶(單眼、雙眼)、煮面爐。


        二、排煙系統


        由于灶具設備在烹調時會產生油煙,所以必須配有排煙系統,也是環保部門所規定的。它主要的設備有:煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等。以及新推出的油煙凈化一體設備,包括濕式靜電光解復合油煙凈化一體機、機械靜電光解復合油煙凈化一體機等,油煙凈化率可達96%以上,適用于爆炒川湘菜油煙較大的餐飲飯店。排煙系統的覆蓋面積要比灶具區域大。


        三、水池


        為了滿足存放蔬、米面及洗手等需要,食堂廚房內還應配備各種調理設備。主要有三星水池及四層貨架等。根據廚房內工作順利進行的需要,還應配備送餐車、殘食柜、灶間拼臺、雙開工作柜、等一切與之相關的設備。為..出餐的流程。


        四、制冷保溫設備


        因為食堂總會涉及到原材料的保鮮,經常要用到冰柜,四門冰柜及六門冰柜較為常見。有制冷設備,相應的,也就有保溫設備,為了能維持食品的溫度,..食物的口感,保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。


        五、炊事機械設備


        這里主要用到的是一些小型的機械類設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機等產品,這些機械品牌種類很多,功能有多有少,價格不一,一般是要根據食堂的用餐人數需要來配備的


        六、..設備


        無論是學校食堂還是校外餐飲,..設備都不可或缺,它是為我們抵御病菌的屏障,如..柜、洗碗機等。