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        采購四川不銹鋼商用食堂設備的注意事項

        作者:admin 發布日期: 2019-03-12 二維碼分享

        四川不銹鋼商用食堂設備主要是在學校進行使用,它面向的人群是學生。下面我們就來看看商用廚房設備采購的注意事項:

        四川不銹鋼商用食堂設備

        ●灶具設備

        企業、機關食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲,堅固耐用,易于清潔,適合于人數較多的場所使用。常見的設備有:雙頭雙尾爐,大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。

        ●制冷保溫設備

        為了原材料的保鮮,常用到冰柜,常見的規格有4門,6門。如需求量更大一些可用冷庫,冷庫制冷效果會更好,儲存時間長、質量好,抑制霉菌,延長貨架期;有制冷設備,相應的,也就有保高溫設備,為了能維持食品的溫度,保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。

        ●炊事機械設備

        廚房設備還需要用到一些小型的機械類設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機等產品,這些機械品牌種類很多,功能有多有少,價格不一,一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。

        ●消毒設備

        不論是食堂還是外部聯合配送餐飲,消毒設備都不可或缺,它是為我們抵御病菌的屏障,消毒柜、洗碗機……

        進餐用具主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

        ●排煙系統

        由于灶具設備在烹調時會產生油煙,所以要配有排煙系統,也是衛生部門所規定的。它主要的設備有:煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等,它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道,更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。

        以上就是四川不銹鋼商用食堂設備采購時的注意事項了,相信大家都已經了解了。如果有需要可以與成都美迪威廚房設備有限公司聯系,給你好的產品體驗。