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        在使用四川不銹鋼商用食堂設備時的注意事項

        作者:admin 發布日期: 2019-03-12 二維碼分享

        眾所周知,現在很多商用廚房設備都是采用不銹鋼材質加工的。在使用中也有需要注意的地方,下面就一起來看看四川不銹鋼商用食堂設備在使用時的注意事項:

        四川不銹鋼商用食堂設備

        a)四川不銹鋼商用食堂設備切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚生成某些毒性更大的絡合物。

        b)不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。  

        c)不可以長時間地盛放醬油、鹽、醋、菜湯等,因為這些食品當中含有很多電解質,如果長時間地盛放,則不銹鋼同樣會像其他的金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

        d)要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。

        e)切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。  

        以上就是四川不銹鋼學校食堂設備在使用時的注意事項了,希望對大家有所幫助。如果有需要的可以與成都美迪威廚房設備有限公司聯系。